Mus od indijskog oraha

Ovaj kremasti desert osvojiće vas nežnom teksturom i predivnim ukusom nastalim mešavinom indijskog oraha, svežih urmi i suvih kajsija, koji podseća na karamelu. Ispod nežne kreme imamo hrskavi sloj od badema sa cimetom i malo soli, i upravo taj kontrast čini ovaj dezert nezaboravnim. Svi sastojci su sirovi, nema termičke obrade i stoga će ova poslastica obradovati i pristalice presne hrane. Indijski orah je izuzetno hranljiv, ima veliki sadržaj proteina i nezasićenih masnih kiselina. Bogat je mineralima, vitaminima i folnom kiselinom. Najviše korisnih nutrijenata ćete dobiti ako upotrebljavate sirove orašaste plodove i ako ih potapate pre upotrebe. Ako spremate ovaj dezert za dvoje – za vas i voljenu osobu, onda možete da ga poslužite u jednom tanjiru i da jedete zajedno kašičicama. Ako želite da obradujete goste, onda ga rasporedite u manje činije.

Sastojci (2-3 porcije):

  • šolja sirovog indijskog oraha
  • 7 svežih urmi
  • 6 suvih kajsija
  • 2 kašičice meda
  • ½ šolje vode
  • šaka sirovog badema ili lešnika
  • 1,5 kašika maslinovog ili kokosovog ulja
  • 1 kašičica cimeta
  • so

Priprema:
Potopite indijski orah najmanje pola sata. Za pripremu donjeg, hrskavog sloja izmrvite badem u blenderu ili štapnim mikserom, ali ne previše sitno. Pomešajte badem sa maslinovim ili kokosovim uljem, dodajte prstohvat soli, cimet i dobro promešajte kašikom. Izručite dobijenu masu u činije ili tanjire u kojima ćete služiti desert.
Isperite potopljen indijski orah i ubacite ga u blender zajedno sa svežim urmama bez koštica, suvim kajsijama i medom. Postepeno dodajte vodu i izmiksajte sve sastojke. Za najbolji ukus, važno je dobiti homogenu kremastu masu. Gotovi mus izručite u činije preko donjeg sloja. Možete da ukrasite desert listićima badema i makom, cimetom ili komadićima svežeg voća. Pre nego što ga poslužite, stavite mus na 5 minuta u zamrzivač.

www.vita.rs

Ona MAGAZIN
Ona MAGAZIN

Na prvi dan proleća 2009. izašao je Ona Magazin broj 1. Bio je to prvi domaći glossy mesečnik namenjen ženama 35+ Posle osam godina neprekidnog izlaženja, Ona Magazin je prešao na dvomesečno izdanje. Ona Magazin je primer literarnog novinarstva koje, osim svežih vesti, donosi priče iz života, ispovedne intervjue poznatih i kolumne ljudi od pera.

Trenutno nema komentara

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena