Dijeta nije razlog da odustajete od dezerta. Samo 10 minuta i imate ukusan posni dezert, bez brašna, šećera i šporeta. U ovom receptu badem možete zameniti lešnikom ili suncokretovim semenkama, dodati suve kajsije ili šljive. Za ove kuglice će vam trebati urme koje služe kao zaslađivač. Takođe, lepljive su, pa zahvaljujući njima možete da oblikujete kuglice. Urme su neverovatno zdrave: sadrže 15 minerala, 23 aminokiseline, vitamine А, А1, С, В1, В2, В6, selen i fluor. Smatra se da sadrže sve neophodne elemente za čoveka i da on nekoliko godina može da se hrani samo urmama i vodom. Bitno je kupovati sveže prirodne urme bez aditiva. Uglavnom su to iranske urme i možete ih naći na svim pijacama i u nekoliko prodajnih lanaca. Sveže urme su mekane, sočne i imaju mat kožicu.
Sastojci (15 kuglica):
- 100 g sirovog badema
- 12 svežih urmi
- 5 kašika (50g) kokosa u prahu
- Sok ½ limuna
- 3 kašike vode
- 1 kašika meda
- 1 kašičica suvog đumbira
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 kašičica đumbira
- Prstohvat soli
+ kokos u prahu, cimet, susam ili mak za ukras
Priprema:
Usitnite badem u blenderu, mlinu za kafu ili uz pomoć štapnog miksera. Očistite urme od koštica, a zatim ih pomešajte u blenderu sa vodom i sokom limuna. Možete i da ih usitnite viljuškom ili sitno naseckate nožem. Spojite badem, urme i ostale sastojke i dobro promešajte dok ne dobijete lepljivo „testo“. Oblikujte loptice i uvaljajte ih u kokos, susam, cimet ili mak. Stavite u frižider da se malo stvrdnu. Zdrav i ukusan dezert je gotov!
www.vita.rs
